burakbuyukdemir.com » turizm http://burakbuyukdemir.com Güzel cevap her zaman daha güzel soruyu sorana verilir. E. E. Cummings Fri, 16 Sep 2011 17:02:11 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 Kapasitesini doldurmuş bir otelin var, yeni bir odayı nasıl satarsın? http://burakbuyukdemir.com/kapasitesini-doldurmus-bir-otelin-var-yeni-bir-odayi-nasil-satarsin http://burakbuyukdemir.com/kapasitesini-doldurmus-bir-otelin-var-yeni-bir-odayi-nasil-satarsin#comments Thu, 25 Sep 2008 13:37:18 +0000 Burak Buyukdemir http://burakbuyukdemir.com/?p=80 İnternet’le ilk defa Sokullu Paşa otelindeyken tanışıyor. Uluslar arası otel zincir yönetim sistemlerini orada öğreniyor. 1998’de kendi oteli Ambassador’da İnterneti ve ağları çok iyi kullanıyor. Normalin üzerinde rezervasyon almaya başlıyorlar. Otel işletmeciliği sırasında İnterneti daha yakından keşfediyor. Kendi orta ölçekteki otelini doldurduğunu bildiği için aslında diğer orta ve küçük ölçekteki otelleri de aynı yöntemle doldurabileceğini düşünüyor. Bu ölçekteki otellerin ana sorununun satış ve pazarlama olduğu çok iyi belirliyor. Ambassador’un odaları dolu olunca ve kısa sürede yeni otel açamayacağını bildiği için otellerin satış ve pazarlamasını bir çatı altında buluşturacak “All Star Hotels” iş modelini başlatmaya karar veriyor. Turizm bakanlığında çalışan bir arkadaşını bu işin başına geçmesi için ikna ediyor, arkadaşı Ercüment bu işin başına geçiyor. 1999’dan itibaren aile otelleri, küçük ve orta ölçekteki otelleri bu zincirin içine almaya başlıyorlar. 50 ye yakın oteli “All Star Hotels” zinciri içine ekliyorlar. Böylece kendi kapasiteleri dışında da büyük bir kapasiteye sahip oluyorlar. Bir otelden 50 otele kısa sürede bu modeller kapasite arttırabiliyorlar.

]]> http://burakbuyukdemir.com/kapasitesini-doldurmus-bir-otelin-var-yeni-bir-odayi-nasil-satarsin/feed 0 Günde 15 saat çalışmaya kaç yıl dayanırsın? http://burakbuyukdemir.com/gunde-15-saat-calismaya-kac-yil-dayanirsin http://burakbuyukdemir.com/gunde-15-saat-calismaya-kac-yil-dayanirsin#comments Tue, 23 Sep 2008 13:33:15 +0000 Burak Buyukdemir http://burakbuyukdemir.com/?p=76 İstanbul’a dönüyor ama burada onu bir lüks beklemiyor. Bir başka otelde iş arıyor ve Sultanahmet’te Sokullu Paşa Otel’de işe giriyor. 1990’ların başında İstanbul ve turizm işine tam zamanlı olarak başlamış oluyor. Alanya’daki tecrübesinin mutlaka katkısı oluyor ama artık lise zamanları değil, gerçek hayata gelmiştir. Yanında dayısı da yoktur. İstanbul’da akraba tanıdık da yok, bildiğimiz bekar evlerinde kalıyor. Günde 14-15 saat çalışıyor bu otelde aynı tempoda 7 sene geçiriyor burada. Otelciğin her noktasını öğreniyor. Her sene oteldeki yetkisi artıyor. Ön büro, pazarlama, rezervasyon tüm bölümleri yönetiyor. Bir otel nasıl işletilir tüm detaylarıyla görüyor. Hatta Best Western Otel zincirleriyle iletişime geçiyor ve Sokullu Paşa oteli İstanbul’da ilklerden olarak Best Western zincirlerine dahil ettirmeyi başarıyor. Kısa sürede otelin satışları artıyor ve kapasitelerini dolduruyorlar.

]]> http://burakbuyukdemir.com/gunde-15-saat-calismaya-kac-yil-dayanirsin/feed 0